🍛日式咖喱鸡排饭

没买到鸡胸肉，换成了鸡里脊肉，应该会更嫩，去筋后从中间切开两半（注意不要切断），用刀背轻拍鸡肉，拍薄一点，好入味，也容易炸熟～

腌肉：加入料酒，五香粉和少许盐，腌制鸡肉大概10分钟

把调料混合匀

碗里打一颗鸡蛋，放入一勺淀粉拌匀。 再拿一个空盘子盛面包糠备用。

鸡排腌制好了，先沾鸡蛋液再沾满面包糠，沾不均的地方可以撒一些面包糠轻拍轻按固定

锅热后放油（热锅凉油放沾锅），中小火油热后，将沾满面包糠的鸡排放入锅内炸一下，过一会儿翻面（注意别被锅边给烫到手），炸至两面金黄即可出锅。

出锅后的鸡排，金黄金黄的很好看哦

下面来做咖喱土豆，之前已经将洗好的土豆削皮切块，洋葱切丝备用。锅中倒入适量油，先放入洋葱搅拌一下后放入土豆。待土豆表面都被油炸过后，往锅里加入少量清水没过土豆，炖10分钟左右，土豆就熟了。

加入溶化后的一小块日式咖喱块的汁，翻炒均匀后即可关火。咖喱汁可以多放一些，拌饭和鸡排吃特别香～

鸡排切条，和咖喱土豆，米饭一起盛到盘子里，像不像在外面吃的咖喱鸡排饭啊～ 今天的咖喱汁略微有点少，再多一些就更好啦

来个细节图😋

吃不了的炸鸡排，沾番茄酱吃，也特别香啊