家庭版微辣酸辣粉

1、关于调料，因本人不太能吃辣，小孩也要吃，所以做得味道比较清淡的那一种，微辣，也不太酸。喜欢上色的一点的可以适当加点老抽。 2、关于榨菜，其实榨菜丝比较好，但我去买的时候刚好没有了，所以放的榨菜片，也挺好吃的，但榨菜不要煮，煮了就不脆了。 3、关于汤汁，我煮得比较干，因为不打算喝汤的，喜欢多点汤的就多加点水吧，调料也要适当加点。