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菠萝包
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作者：
喵苗咪呀
用料
菠萝包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料入厨师机，2档拌匀，4档5分钟
步骤 2
加入黄油，2档拌匀，4档8分钟
步骤 3
盖上盖子，35度发酵45分钟
步骤 4
软化的黄油加糖，用手持打蛋器拌匀
步骤 5
加15克蛋液，筛入低粉，然后依次加入奶粉，苏打粉，泡打粉，揉匀滚圆后放保鲜袋冷藏备用
步骤 6
发酵好的面团分成63克左右一个的6个小面团，滚圆放烤盘
步骤 7
35度发酵45分钟
步骤 8
把冷藏好的酥皮面团分成30克一个的小面团，隔保鲜膜擀成圆片
步骤 9
烤箱预热，同时把酥皮铺在发酵好的面团上
步骤 10
在酥皮上刷上剩余的蛋液
步骤 11
170度上下火烤15分钟
菜谱创建时间：2020-08-26 16:48:07
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