灵魂粤菜，豆豉蒸排骨，一口爆汁！

准备好需要用的食材，姜切丝，葱切末，小尖椒切粒

排骨清洗后，用清水加适量料酒浸泡半小时去血水

泡好的排骨用厨房纸擦干表面水分

加入姜、蒜、依次倒入料酒、生抽、蚝油、糖，生粉

将所有调料搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十分钟，以便更入味！

腌制好的排骨加入豆豉和小米辣，并搅拌均匀

将腌制好的排骨装入盘中，切记要选择一个深一点的盘子！否则汤汁容易溢出来哦。

放入蒸箱，设定时间20分钟，温度100度

最后，记得要趁热吃哦！口齿留香！