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烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱
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作者：
Charlotte下厨房
用料
烤茄子，烤箱做出烧烤店的味道，自制蒜茸酱的做法步骤
步骤 1
茄子两个洗净晾干
步骤 2
在茄子🍆表面涂一层食用油，我用的是胡姬花花生油
步骤 3
烤箱上下200度预热好，烤30-40分钟。不需要戒开，整条烤
步骤 4
然后准备蒜茸酱，因为我还要做蒸元贝，也适用这个蒜茸酱，所以我用了好多蒜头
步骤 5
用刀拍一下，蒜皮就很容易剥掉
步骤 6
蒜茸神器了解一下，非常不错
步骤 7
不用一分钟就能得到满满一碗蒜茸
步骤 8
锅热油，放入蒜茸，到有点黄色。我很喜欢这个气味
步骤 9
碗里放酱油，蚝油，糖，或者再放一点干贝素或鸡精
步骤 10
把还是滚烫的蒜茸倒进去，搅拌均匀。蒜茸酱就好了
步骤 11
茄子烤熟一出烤箱就会皱皱的，轻轻按一下，软软的就是熟了
步骤 12
用刀戒开，不戒断
步骤 13
把蒜茸酱放进去，再把小米辣椒放入
步骤 14
再烤8-10分钟
步骤 15
撒一点孜然粉，椒盐。不喜欢可以不撒
步骤 16
嗯，我一个人就吃了两个茄子
菜谱创建时间：2020-08-26 20:38:29
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