酵素桃子果肉275克(我新做的桃子酵素,过滤出来的酵素果肉,用清水清洗干净)
将酵素果肉放进料理盆中,盖上盖子,打碎成泥。
将打成泥的酵素渣,放在碗中,加入2汤匙蜂蜜,并搅拌均匀。
再将搅拌好的酵素渣,放入不粘锅中。灶具中火烧开改小火。
小火慢炖,用橡胶铲不停搅拌。
此时,加入3滴柠檬汁,使其更加浓稠。
搅拌至浓稠,且锅中冒出大气泡,关火。
酵素果酱熬好啦。
熬好的酵素果酱装入玻璃瓶中,自然晾凉后再盖上盖子,入冰箱冷藏保存😊
1.酵素果酱,切不可常温保存,否则会继续处于发酵状态,所以入冰箱冷藏保存。 2.可以将蜂蜜换成白砂糖,如果觉得太甜,蜂蜜可以减量,即可。