陈皮蒸鲍鱼仔

鲍鱼仔用小刷子清洗干净，沥干水，然后用刀划出菱形。。。

15年的老陈皮提前浸水泡软切丝。。。

开好菱形的鲍鱼仔表面涂抹点盐，将陈皮丝，姜丝铺在面上。 大火烧开水之后放入鲍鱼仔蒸5—6分钟，保持大火蒸。 蒸的时候满厨房都是陈皮的香甜味道。

蒸好之后将盘子里的水倒出，起油锅，加一点酱油烧开10—15秒淋面，听到滋滋的声音。。。

完成品，清嫩有韧劲，下回试试10年的陈皮。。。

凡哥的小情人吃了5个，这个是我的。。。。