不回缩不开裂的古早蛋糕

提前把模具备好，铺上油纸。我每次铺就那么丑的，你们不要觉得啥就行，哈哈😄

提前把玉米油倒入锅中开小火加热2分钟，记得一定要开小火

低筋面粉和奶粉混合

将加热好的玉米油倒入面粉中搅拌均匀到无粉无块状态

倒入牛奶拌匀，注意手法

将鸡蛋分成蛋黄和蛋白两部分。可以提前备的，不过我习惯做到这步才分

将蛋黄倒入面糊中拌匀，注意手法

白砂糖和盐混合

糖和盐混合分三次倒入蛋白中，使用打蛋器打至湿性发泡看起来有拉勾状态就好

将打好的蛋白倒入蛋黄中混合搅拌均匀，注意手法

做好的蛋糕糊倒入模具中，并用刮刀轻轻划平整

使用水浴法，切记。开始烘烤，上下管140度烤30分钟，每个人烤箱不一致，只提供参考。

新鲜出炉的蛋糕。不过拍的视频太大只能缩小上传就这模样了，呜呜……

切好吃的模样，记得用面包刀切哦

这个是做的第二个模样，可以看看