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人参果豌豆汤（转化糖浆）
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作者：
MitsuMi
用料
人参果豌豆汤（转化糖浆）的做法步骤
步骤 1
豌豆可洗可不洗（如果洗了就先小火炒干水份）加入锅内同时加入小苏打，小火炒至表面微微发黑，香味出来了！我是用的平底锅铺平，烤一会儿翻面，不用一直炒，手帕累😀
步骤 2
电热水壶烧满满一壶水，另外我用的是老式的土砂锅炖粥和汤特别好，砂锅里也放差不多两碗水，开火慢慢烧热，水差不多烧开的时候，豌豆也好了
步骤 3
炒好的豌豆直接倒入砂锅里，加入烧开的水，小火炖15分钟
步骤 4
然后加入洗好的陈皮，炖20分钟
步骤 5
这时候汤有一点浓稠了，把人参果削皮，切丁，加入汤里，煮30分钟，一定要看着煮状态时间自己把控，煮的时候会有豌豆粉挂在内壁，用勺子舀汤把浇下去…
步骤 6
最后是像稀粥一样的状态，盛一碗出来，浇上一小勺转化糖浆，好喝😋 夏天冰镇味道更好！
人参果豌豆汤（转化糖浆）的小贴士
这个汤的特点就是转化糖浆，是我自己用柠檬熬的，味道很好酸酸甜甜，特别适合加在甜品里，也是这个汤的特色，如果没有就在出锅前加入冰糖熬一会！
菜谱创建时间：2020-08-28 00:14:12
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