瘦肉放少量盐和料酒,再放点淀粉腌制十分钟
腐竹用温水泡开
各种菇切片
油锅七分热,放入腐竹爆炒一会,将菇放进去一起炒,菇炒软会出水,将水分炒干
放入瘦肉,快速翻炒打散猪肉,炒至瘦肉变色,放入少量开水,加盐和鸡精一起调味
再将水分大火煮干,出锅