葱香山药鱼饼

用料：净鱼肉100克，山药100克，葱花10克，生姜2克，鸡蛋清1个，淀粉3克，水25毫升，盐适量，白胡椒粉适量

山药洗净去皮切小段。

同鱼肉，生姜一起放入料理机中。

搅打成均匀的泥浆。

加入淀粉，盐，胡椒粉，蛋清，搅打均匀。

倒入大碗。

加入葱，水，

拌成均匀面糊。

平底锅烧热，倒入适量油。

放入一勺面糊，摊开成饼状。

底面金黄，翻面，煎另一面。

两面金黄，出锅，趁热食用。