南瓜上锅蒸熟,取500克去皮去瓤南瓜,如果是煮熟的因为含水量增加,去掉100克南瓜。
拌上800克糯米粉,搅拌均匀。
分成50克左右大小,用手按成饼状,包上桂花糖(没有的可以用白糖、红糖代替)。
包好后,起锅烧油,大火烧到油泡沫消失,就可以放南瓜饼了。中高火炸4到5分钟出锅。
出锅!
没有什么技巧,非常简单,妈妈炸得太好吃了!