玫瑰花酱

玫瑰花买来后去除花托，用盐水泡洗一次再用清水冲洗干净尽量滴干水分。

熬制版：⚠️ 主锅先放进1/3的玫瑰花瓣，加入白砂糖和红糖（可以全部白砂糖，我这锅是白糖和红糖各一半）。设定30分钟/V健/反转0.5。

大概1.5分钟后从量杯孔中放进剩下的玫瑰花瓣，盖上量杯盖，继续熬。

时间到，就是这样子（下一半红糖的颜色深一些）

玻璃瓶提前消毒好，装瓶，凉了在上面淋上一勺蜂蜜，盖好，放冰箱冷藏。一周后就可以食用了。瓶里的玫瑰花酱是全部下白糖的，颜色好看些。

密封保存

发酵版：（借用美粉图片） 1.玫瑰花洗后一定一定要凉到没有水分（或玫瑰花瓣不用洗，用筛子把花瓣筛一下，把里面混着的花芯筛掉）。 2.花瓣和白糖加入主锅，10分钟/反转2，剩5分钟的时候暂停，把锅壁的糖和花瓣刮到锅底，剩2分钟的时候重复上述动作。 3.把熬好的玫瑰花酱装瓶，八分满。上面用蜂蜜淋入封口，冰箱冷藏发酵20天后享用。