将虾皮和一小片紫菜(撕碎)用小半碗温水泡一会儿换一次水,冬瓜切0.5cm薄片
热锅,少许野茶油,爆香辣椒后,倒入冬瓜
然后把泡好的虾皮紫菜连同小半碗水一起倒入,再加一茶勺鲜蔬粉,一汤勺氨基酱油,盖盖子焖煮一会儿
煮到冬瓜半透明了,汤汁还剩一些,勾芡
最后撒盐起锅