肉松热狗卷

准备好材料

我的是厨师机高筋面粉，奶粉，鸡蛋，纯牛奶，白砂糖跟酵母和盐对角分开放(天气炎热纯牛奶可以冷藏)

先低速混匀所有食材，看不到干粉时高速搅拌成有筋度的厚膜，加入黄油

中低速搅拌至黄油吸收，开高速5~6档搅拌打面团出现手指膜

用保鲜膜盖着面团发二倍大

手指蘸面团粉插入面团中，小洞不回缩，面团不塌陷发酵完成

拿出面团排气放烤盘里，盘里最用油纸放底，准备二次发酵

小心放入烤盘四个角轻轻扯好，用叉子叉孔，方便烤制时排气

第二次发酵，放入发酵箱发1.5倍，下面必须放小盘热水发酵

发酵完毕扫上黄蛋液撒上白芝麻，热狗，葱花可放适量，最好葱花用油拌一下，以防烤糊。

预热180度烤箱，放入面包盘烤20分钟，上色即可(不同烤箱不同温度我的你们可以参考)

出炉

烤网上放油纸稍微长点倒扣，拿掉烤盘，晾2分钟，放上肉松，沙拉酱，趁热卷起来。

借助擀面杖和油纸卷起来，卷好后用油纸裹好定型冷透半小时

肉松卷两头放沙拉酱均匀后放肉松就可以了

宝宝有得吃了

太好吃了😂