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零失败糖不甩❗️5分钟做出酥滑香甜软糯㊙️方
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作者：
厨娘的味蕾
用料
零失败糖不甩❗️5分钟做出酥滑香甜软糯㊙️方的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
把80度的开水倒入糯米中混合
步骤 3
把糯米粉揉成面团，糯米粘性大，最好带上手套操作
步骤 4
想让糯米变得更Q弹，揉的时候不容易裂开，这一步很关键，小奶锅中水烧开，从糯米面团揪一块5克的面团，放入锅中煮至熟透
步骤 5
捞出熟过的小面团和生面团一起接着揉
步骤 6
揉到看不到熟面团即可
步骤 7
100克可以做10个左右的团子，加入熟面团揉出来的表面光滑不容易开裂，边做一定要边盖保鲜膜，防止表面吹干水份
步骤 8
锅中水烧开，把做好的团子一个一个放入锅中
步骤 9
煮至团子上浮就是熟了
步骤 10
起锅装盘
步骤 11
糯米团子做好啦……
步骤 12
另起锅用小火，倒100克的水，放入红糖1块，用勺子搅拌至融化
步骤 13
倒入糯米团，晃动锅子让每一颗团子都裹上甜甜红糖，煮至汤汁浓稠
步骤 14
装盘，撒上事先准备好的花生碎(可以把花生敲碎会更好吃哦
步骤 15
哇哦，糖不甩就做好喽……
步骤 16
赶紧尝尝吧，有红糖的甜，花生的香，糯米的Q弹，吃上一口太幸福了……
零失败糖不甩❗️5分钟做出酥滑香甜软糯㊙️方的小贴士
㊙️这个方子的软糯秘方是加一小块熟糯米团，跟生糯米团一起揉，不仅揉圆时不开裂，煮出来也更软糯Q弹
菜谱创建时间：2020-08-29 00:38:21
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