现将煮沸水将粉丝煮五分钟后关火焖下变软
捞出粉丝过凉水这样粉丝更佳QQ弹
再重新开水,倒入粉丝后盖上盖子煮沸在放水瓜(水瓜提前切滚刀块)汤水再沸腾依次放入猪肉片跟虾(处理过虾线)再次沸腾关火少许盐巴调味即可。
这口汤很解暑
成品
好的粉丝无论怎么煮都不会烂,且质地均匀。煮熟的粉丝颜色跟地瓜粉煮熟的一样,别追求透明亮颜色白哈。这也就是我为什么选用正规粉丝有标签包装的原因。