泡菜炒包菜

包菜撕成一片一片的，用刀现将根部的中心的硬硬的叶茎片薄。然后用手将包菜撕成小块。

自己腌制的泡萝卜切片和泡长豇豆切段。

稍微多一点油，热油放入花椒和包菜爆炒。花椒出香味后倒入泡菜翻炒大概15秒钟。

加入少许榨菜继续翻炒。

等包菜变软后，加盐继续翻炒一分钟左右，至包菜的边缘焦黄。

加入少许蒜蓉继续翻炒。

整个炒至过程保持中小火，不断翻炒。如果不想慢慢翻炒，也可以叫少许水闷煮一下。

等锅里的油完全被吸收到包菜里，锅底有一点点菜汁，非常少的菜汁，基本就是少许包浆而已。

关小火加一点点生抽和糖翻炒均用出锅。