西兰花鸡蛋包子

将水烧开把西兰花加入煮3分钟，捞出过凉水沥干，切碎备用。

粉条热水泡二十分钟，捞出洗净切碎备用。鸡蛋炒好切碎备用。小茴香、葱切碎。

起锅烧油至热，倒入西兰花粉条葱小茴香翻炒，加入生抽盐十三香调味搅拌均匀，加入鸡蛋，再加入蚝油拌匀即可关火出锅。

发面的过程不用再说了。这个是发好的面，揉搓排气，醒面20分钟。再把面揉成长条切成35～4O克左右的面剂子，擀成薄片放入刚炒好的馅，包成包子。

包好后再静置20分钟，再次醒发。

这个是醒发好的，明显增肥了不少。上锅蒸l5分钟关火闷5分钟出锅。

蒸好的包子。