㊙️ 第二天也不硬‼️零失败自制松软又好吃的代糖紫薯华夫饼‼️

今天的面团里加的味之素代糖，它的甜度是普通砂糖的四倍，一种热量减少90%的零糖调味剂，紫薯提前蒸熟放凉碾碎，把所有的食材放入盆内。

揉成光滑的面团，不像做面包那么苛刻，无需手套膜，放发酵箱26度，发酵大约50~60分钟（面粉吸水性不一样，如果太干，可以适量的加一点牛奶）

发至两倍大小，戳个洞洞，不塌陷不回缩即可。

面团取出排气，均匀分成10份，搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟（如果想包馅，这步就可以包啦，不包馅的直接下一步）

早餐机提前预热，放入面团，无需刷油，合上盖子，设定3~4分钟（不要完全盖上，盖得太紧不松软）

三分钟后打开盖子看到上色即可，颜色深浅看个人喜好。

这款华夫饼第二天吃依然软软的，当天吃不完的装入袋子，密封冷冻保存，吃的时候加热或蒸锅蒸一下，加热后依然是脆脆的，蒸的口感是松软的。