豆腐的N种做法四，肤白貌美，蒸豆腐盒

Name: 豆腐的N种做法四，肤白貌美，蒸豆腐盒
Ingredients: 1块豆腐; 20克肉馅儿; 1根小香葱; 1根香菜; 随你小辣椒; 1小碟什锦菜; 1勺生抽; 1勺老抽; 1克盐; 1克糖; 1克胡椒粉; 1勺豆瓣酱; 2克淀粉; 2小碗清水

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作者：秘制小熊堡

豆腐宝宝那真的是肤白貌美啦～那既然这样呢，今天就依旧保留它的美貌和原味，增加一丢丢肉肉，在充满豆香的同时呢又不至于寡淡。

用料

豆腐的N种做法四，肤白貌美，蒸豆腐盒的做法步骤

步骤 1

[小料准备] 小香葱切葱花，香菜切段，辣椒切段，什锦菜解冻（可没有）

步骤 2

豆腐一块，切小厚片，将小厚片挖洞，变成豆腐盒子

步骤 3

20克肉馅儿+豆腐碎，加入一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙料酒，一克盐，一克糖，一克胡椒粉，搅打上劲儿，塞进豆腐盒子里

步骤 4

水热之后蒸15分钟，出锅前3分钟放入什锦菜蒸熟（可以没有）

步骤 5

一丢丢的油，爆香辣椒，葱花，加入一汤匙豆瓣酱，两克淀粉和两小碗清水，搅匀煮开，加入一汤匙芝麻油提亮（可不放）

步骤 6

撒入葱花，香菜，把汁浇在豆腐盒子上，多余的汁倒在盘子里

步骤 7

细节图一

步骤 8

细节图二

步骤 9

成品图一

步骤 10

成品图二

豆腐的N种做法四，肤白貌美，蒸豆腐盒的小贴士

豆腐挖洞的时候轻一点，不要弄碎了，豆腐没有经过处理保持原来的豆香味儿，宝宝们愿意用盐水泡一下，还是拿油煎一下，增加豆腐的韧性都可以，但是那就是另一道菜了～清淡却下饭的豆腐盒子，今日份幸福get!

菜谱创建时间：2020-08-29 13:30:37

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