肉松2020-08-29

前一天下午，把鸡小胸拿出来，泡水里化开。 化开以后，把筋膜撕开。

晚上，凉水入锅。 加葱，姜，大料，料酒， 盖盖子煮十到十五分钟， 筷子能轻松插进去就可以了。 点火的时候，就开始计时。 大概是十二分钟吧。

刚开始，有沫沫了

煮到中间的时候

快煮好的时候 1.煮好之后，用凉水冲几遍 2.风干几个小时就可以了。 我是晚上做的，风干了一晚上 3.早上，放冰箱里冷藏一会儿 4.从冰箱里拿出来，用擀面杖擀几下，再用松肉锤敲打

我撕成这样了， 500克鸡肉，弄了一个小时

有点儿粗

加调料进去，搅拌均匀

加调料

放到面包机里 1.先用imix搅拌功能，搅拌二十分钟 2.用翻炒功能，炒一个小时

午睡醒了，肉松就做好了

出锅啦～

做肉松的话，是按手工模式22翻炒