海螺鲜灼芦笋

Name: 海螺鲜灼芦笋
Ingredients: 鲜味酱油; 海螺; 芦笋; 红椒; 葱姜蒜末; 低度白酒; 蚝油; 白胡椒粉

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作者：老刘家小刘

用料

海螺鲜灼芦笋的做法步骤

步骤 1

海螺取肉，洗净切片，加入料酒、葱末，姜末腌制20分钟

步骤 2

芦笋去老皮，切段，在沸水中焯至八分熟，过凉水沥干备用

步骤 3

锅内倒油，下海螺用大火爆炒，加入白酒、蚝油翻炒均匀

步骤 4

倒入芦笋段，加鲜味酱油、白胡椒粉翻炒

步骤 5

最后加入红椒丝点缀即可

海螺鲜灼芦笋的小贴士

芦笋一定要提前焯过，否则炒熟时间过长让海螺变老，影响口感

菜谱创建时间：2012-09-02 14:53:01

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