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单人食——韭菜炒蛋
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作者：
新东方在外学员
用料
单人食——韭菜炒蛋的做法步骤
步骤 1
打一个鸡蛋，待锅中水分干透后，倒入油，热锅冷油，迅速倒入蛋液，鸡蛋凝固后即刻捞出。
步骤 2
将定型好的鸡蛋放置一旁备用
步骤 3
韭菜切段，锅重新加热，放入油，待油热几秒后倒入韭菜，迅速翻炒10秒后倒入鸡蛋，再翻炒5秒后加入生抽，盐等，最后翻炒10秒即可出锅（韭菜易熟，炒时间长会老变焦，注意时间不能太久）
单人食——韭菜炒蛋的小贴士
炒鸡蛋需要热锅冷油，韭菜加热时间不能太久
菜谱创建时间：2020-08-29 18:47:42
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