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奶黄馅，无淡奶油，简单易做，Q香Q香
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作者：
樱桃兰
用料
奶黄馅，无淡奶油，简单易做，Q香Q香的做法步骤
步骤 1
鸡蛋和糖搅打均匀，这里我用了一半代糖，全用代糖的话40克口味适中，再加牛奶用蛋抽混合均匀
步骤 2
加奶粉，澄粉混合均匀，粉最好筛进去，不要学我
步骤 3
黄油直接放进去就行，不用软化
步骤 4
锅里烧开热水，保持热度，隔水搅拌到黄油融化，液体变粘稠，最开始是锅底凝固成渣状，要不断从底开始转圈搅拌，一直到液体比较少的时候，改用刮刀
步骤 5
到能整理成图片那样，晾凉会更干一点，如果做奶黄馒头，可以稍微软一点，做月饼类干点，就要稍微干点，但也不用太干哈
步骤 6
隔水不烫，做好就可以直接团成球，方便晾凉，30g一个球，共10个，q软q软的
步骤 7
在奶黄里包了蜜豆，立刻做了一盘广式月饼，奶香奶香的
奶黄馅，无淡奶油，简单易做，Q香Q香的小贴士
建议奶黄馅随用随做，也不费什么事，冷藏或者冷冻好，都会影响口感哦，奶黄馅做月饼类的点心，很快皮就会软，软香很好吃
菜谱创建时间：2020-08-29 19:57:39
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