用APP打开 
酸菜鱼
453人浏览 21人收藏 0人做过
作者：
印第安纳-1
用料
酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
鱼提前化开，片成鱼片，用少量盐，花椒粉，一个鸡蛋，少量淀粉腌制20分钟
步骤 2
食材准备好，酸菜切小段，姜切片，5瓣蒜切片，泡椒和辣皮子切段
步骤 3
泡椒水倒入小碗中
步骤 4
5瓣蒜剁碎备用
步骤 5
热锅冷油，倒入调料，翻炒均匀
步骤 6
加入一碗清水
步骤 7
倒入泡椒水
步骤 8
倒入一勺白醋
步骤 9
大火烧开，放入少量花椒粉和胡椒粉提味
步骤 10
水烧开后，放入腌制好的鱼片
步骤 11
烧开后再煮5分钟左右，撇去浮沫
步骤 12
盛入大碗中，表面放上青花椒，蒜泥，香菜叶
步骤 13
干锅烧热油
步骤 14
淋在鱼表面
步骤 15
和米饭简直是绝配啊
菜谱创建时间：2020-08-29 20:07:47
评分 8.7 109 人做过
2 人做过
评分 7.7 1483 人做过
评分 7.6 300 人做过
评分 7.6 1890 人做过
4 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.2 15 人做过
评分 8.4 1896 人做过
评分 8.2 1431 人做过
评分 8.5 1054 人做过
评分 7.8 953 人做过
评分 8.3 1212 人做过
评分 7.9 68 人做过
评分 8.0 10 人做过
评分 8.2 241 人做过