铜锣烧

蛋糕片原料全部混合成糊。备大汤勺、平铲。

起平底锅，开小火。舀一勺面糊，入锅，表面产生气泡并破裂，整体定型，用平铲翻面，熟透后关火出锅。厨房用纸蘸水，擦锅降温。继续做下一片。

烙印加热，印花。

取两片蛋糕片，中间抹上豆沙，合上，成铜锣状。