海鲜蘑菇毛豆意大利面

意面下入水中加少许橄榄油煮8分钟-10分钟，煮的过程中可以试一下，中间白芯没有就算煮好了。

煮熟的意面过凉水，加入少许橄榄油拌一下以防粘连，放一边备用。煮意面的水留一小碗备用。

水中加姜丝后放入毛豆、带子肉和蛤蜊肉焯水，怕腥的可以放一点料酒。

平底锅里下黄油、蒜片和蘑菇片同炒，开小火，因为黄油易焦，煸至蘑菇片变软。

加入焯过水的毛豆、带子肉和蛤蜊肉一起翻炒出香气，调入适量盐，因为后面要放的青酱也有咸味，因此盐可以少放一点。

加一勺青酱，可以根据个人爱好，喜欢青酱味道的可以多加一点。

放入青酱后面条会变粘稠，加入适量刚刚煮面后留下的水，汁水会与酱料融合。

快速翻拌，让面条沾上酱料。

用夹子卷着意面出锅，将酱汁和配料均匀浇在意面上。

撒上帕马成芝士粉、黑胡椒碎，我还用了一点七味粉增加风味。

开吃吧！

估算的热量表，供参考！