所有蔬菜洗净切末。
豆腐切块焯水弄熟。
把所有的沙拉材料拌在一起,边拌边用叉子把豆腐压碎。也可用搅拌棒之类的把一部分沙拉打得更像泥状一点。
(可选)沙拉放冰箱里冷藏一会儿。
面包可以烤一烤也可以就是柔软切片,把面包生菜和豆腐沙拉组合成三明治!开吃!
原方用了一杯煮好的红扁豆(是半杯生扁豆),一杯煮好的鹰嘴豆。