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美善品姜爆鸭
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作者：
GiGi厨房里的光和热
用料
美善品姜爆鸭的做法步骤
步骤 1
将鸭肉放入网锅，加水淹过鸭肉，设置5分钟/50度/速度5，冲洗干净备用。将油、嫩姜、豆瓣酱、蒜片入主锅爆香，3分钟/V/速度1
步骤 2
加入鸭肉、糖粉、生抽、老抽、花椒、香叶、料酒，设置22分钟/V/反转小勺，全程取下量杯盖，最后3分钟加入青红辣椒。
步骤 3
音乐声响起出锅装盘，撒熟白芝麻，趁热享用!
美善品姜爆鸭的小贴士
750克是一只鸭子片下来的鸭肉，我用的老鸭子，就切得很小。如果是嫩鸭做，鸭子切大块。
菜谱创建时间：2020-08-30 13:12:39
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