狮子头

肉切成小块

放到搅拌机打碎。

加入鸡蛋，盐，生抽，十三香，淀粉，搅拌均匀。

用筷子，顺一个方向搅拌上紧。

锅中加油，炸肉丸。

油温感觉热了，将肉糜团餐丸子，下锅小火炸至金黄。

控油待用。

另起过放少许油，油热放入葱段，炒出香味，加入炸好的肉丸。

翻炒几下加入适量的水，生抽，白糖，大火烧开，小会煮10分钟，加入2克淀粉水收汁。

哈哈，红烧狮子头成功。