好吃快手鸡腿饭

准备2个鸡腿，洗净，剔骨，切丁。

2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，1勺胡椒粉，用手抓匀，腌制半小时。

半根大葱，切葱花。

7朵香菇，先切片

后切丁

准备料汁：1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，半勺白糖，1小勺淀粉，兑清水，和匀。

热锅热油，放入腌制好的鸡肉，翻炒，炒至鸡肉变白出水，加入葱花和蘑菇丁，炒至蘑菇变软，加入料汁，转小火煮5分钟，最后加入香菜。

焖好的米饭，放入砂锅铺平。

倒入炒好的肌肉蘑菇，铺平，开小火，加热，撒入香菜，焖2分钟，关火。

拌匀，装碗，扣入漂亮的餐具中。开动吧！