半烫面口袋饼

面粉中加一勺盐，增加面粉的韧性。然后面粉一半用开水调成面絮，一半用凉水调成面絮，这样做出的口袋饼柔软筋道，凉了也不硬。

干面粉全部调成面絮后，淋上两勺食用油，下手揉成大面团

揉成光滑的面团后，盖上盖子醒发半小时

制作油酥:半碗面粉+半调料勺盐+少许十三香，浇上热油

调成浓稠的糊状油酥，备用

面团醒发好，上面板，搓成长条切成剂子，擀成面皮

在面皮上抹上油酥

包成小包子的样子，收口要捏紧，防止油酥漏出来

再轻轻擀成椭圆形

平底锅放少许油，小火加热，把饼放进锅中，烙至两面微黄，中间能鼓起大泡即可出锅

把烙熟的饼从中间切开

中间是空心的，口袋饼做成，

口袋饼里装进各种自己喜欢的炒菜，可以吃啦