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咖喱海鲜饭
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作者：
夏luo特
用料
咖喱海鲜饭的做法步骤
步骤 1
将大米用水泡半小时
步骤 2
洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用
步骤 3
鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、扇贝洗净备用
步骤 4
平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香
步骤 5
放入扇贝、虾、鱿鱼翻炒，倒入适量白葡萄酒翻炒
步骤 6
撒入少许盐翻炒，虾变红，花蛤开口即可盛出备用
步骤 7
锅中再倒入橄榄油，放洋葱翻炒
步骤 8
洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒
步骤 9
再放西红柿炒熟，将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香
步骤 10
撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀，撒入少许盐翻炒均匀
步骤 11
炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹
步骤 12
加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟
步骤 13
汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上
步骤 14
淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可
咖喱海鲜饭的小贴士
所有的用料的量尤自己掌握，吃的多就多放点。
菜谱创建时间：2012-09-02 16:21:44
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