鲜肉小馄饨

猪肉糜（尽量剁细点）加调味料搅匀，分次加淀粉水搅拌至上劲，水份不再吸收为止。

加入葱末拌匀冰箱冷藏1小时

馄饨皮放适量肉馅，用手轻轻贴着肉馅边缘随意捏紧即可。

全部包好后不现吃的可冷冻保存

取一个合适的碗，放盐、鲜生抽、醋、猪油、香油、紫菜、虾皮、小米辣、香菜、香葱末、少许白胡椒粉（按馄饨的多少和自己的口味给量）

锅里水烧开，舀2大勺冲如碗里

馄饨放锅里煮

煮至馄饨浮起来就可以，肉少皮薄，几分钟就好。

煮好的馄饨捞出来放碗里

汤鲜，皮薄，肉嫩！