火腿炒杏鲍菇

食材都切成大小差不多的丝、杏鲍菇可以适当大条一点、焯水后会变小。

火腿切细条、蒜切片切沫都可以，也可以不放火腿。

杏鲍菇焯水2分钟沥干水分备用。

热锅冷油，先炒香火腿丝。

再放入青椒洋葱煸炒。

青椒洋葱炒香炒软之后，最后放入杏鲍菇翻炒一会，再放入适量生抽调味上色。如果火腿咸就少放生抽。没有火腿还可以加一点蚝油增鲜。

荤素搭配又好看。