白萝卜

将大白萝卜清洗干净，用刀将一整根萝卜竖剖成两半条，再切成片状。

切少许葱花、姜末备用。

热锅中倒入底油，炒香葱姜。

放入白萝卜片一起翻炒。

倒入小半壶开水，保持大火，烧开锅后一分钟，加锅盖调成中小火，将白萝卜煮熟，放少许盐调味。

汤碗中散上香菜碎，小香葱花。

汤碗中倒入少许几滴香油提香。

将煮熟的白萝卜倒入汤碗中，拌匀即可食用。