山丘咖喱蛋包饭

准备好所有的原材料，分别称重。

去皮鸡肉切小丁。

加入一点点盐、10g味淋搅拌均匀，腌渍片刻。

接着把番茄也切成和鸡肉丁一样大小的丁。

把两个鸡蛋打入碗中，并在鸡蛋中加入10g香甜口味的丘比沙拉酱，这可是要点哦！这样鸡蛋吃起来更柔软，入口还有淡淡的奶香和一丝丝的香甜。

把他们充分搅拌均匀。

下面准备炒饭，取一个锅，倒入少许油，油热后，下鸡肉丁翻炒，炒熟盛出备用。

再下蕃茄丁炒出沙。

加入玉米粒翻炒。

再把白米饭加入一起翻炒

白米饭炒均匀后，加入鸡肉翻炒，并加入适量糖盐调味。

把饭盛满一个有高度的小碗内，然后，取一个大平盘把饭碗倒扣在平盘中央。

下面准备制作蛋皮，锅烧热，倒入适量油，然后倒入搅散的鸡蛋液。

全程保持小火，晃动一下锅子，让蛋液铺平凝结，用筷子从蛋液两侧向中心方向夹起。

夹紧鸡蛋然后晃动锅子，让鸡蛋旋转，形成褶皱。

等流动的蛋液消失，就关火，这样的鸡蛋表面非常滑嫩。

把蛋皮盖在炒饭上。

接着煮咖喱酱汁，咖喱块、50ml水、5ml生抽一起倒入锅中煮开。

煮好的咖喱酱淋在蛋包饭周围。

然后在30g香甜口味的丘比沙拉酱中加入一些牛奶，稀释成半流动的液体。

把沙拉酱淋在咖喱酱上，用牙签拉花装饰，顶部还可以撒一些欧芹装饰。

好看的山丘蛋包饭就完成啦～

一口下去真的太好吃了，浓浓的奶香蛋香酱香，丘比沙拉酱的加入让原本的蛋包饭更加出色。