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人见人爱虎皮鸡蛋
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作者：
上树学飞
用料
人见人爱虎皮鸡蛋的做法步骤
步骤 1
根据家里人数煮，冷水下锅煮，开水煮鸡蛋会爆开
步骤 2
蛋壳磕碎，容易剥，也剥的完整
步骤 3
步骤 4
划几道入味，不划也可以
步骤 5
5成油温炸，定型后记得翻面，要不容易粘锅
步骤 6
表面金黄就可以了
步骤 7
是不是看起来脆脆的，口水流了一地
步骤 8
捞出放冷水浸泡，虎皮更好看
步骤 9
浸泡鸡蛋的水和鸡蛋一起倒进锅里，水没过鸡蛋就好，因为不用煮很长时间，下八角花椒
步骤 10
生抽醋耗油盐糖
步骤 11
开火煮
步骤 12
煮开就行，什么锅都行
步骤 13
煮好后不要急着吃，浸泡一会儿口感更好 我做的五香的，喜欢辣的也可以多放干辣椒
人见人爱虎皮鸡蛋的小贴士
鸡蛋炸之前要晾干或者擦干水分，炸的时候不要大火，炸糊了就不对，发苦，加醋是为了激发香味，出来不会酸的
菜谱创建时间：2020-08-31 11:19:36
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