豆腐脑儿^豆花儿

黄豆提前泡6-10小时。 夏天要放冰箱。 泡好的豆子加1200克的水，倒入豆浆机，选果蔬汁键不加热地打磨，打两次，出浆会更细腻点。

纱布过滤掉豆渣。倒锅里加热，为防糊底要一直不停的搅拌。 这是第一次假沸。 切记∶假沸之后还要煮开5分钟，以防生豆有毒。

煮好后盖上盖子，准备内脂溶液。

内脂加到25克水里，彻底融化。

内脂溶液倒入电饭锅，再把豆浆冲入锅内，慢慢搅拌，彻底混合均匀。 盖上盖子按保温键，20分钟后即可成型。

加料，按自己口味任意。 我喜欢加虾皮，紫菜，榨菜碎，香葱，一点醋，一点点麻油。