芒果慕斯蛋糕

准备28*28蛋糕片

分割成三块6寸蛋糕片

准备芒果🥭，切一些小颗粒，一会儿放慕斯层中间。

芒果➕150g牛奶，搅拌成芒果牛奶糊。

20g牛奶加入的吉利丁片（吉利丁片提前用凉水泡软），隔水加热融化。

将融化的吉利丁液体加入芒果糊中，搅拌均匀。

淡奶油➕10g白糖（喜欢甜的可以再增加5g）打发到七分，拌入芒果糊。

模具放入一片蛋糕（蛋糕片最好比模具小一些，这样做出来效果好看）

倒入慕斯糊，在中间放入一些芒果果粒。

依次放入第二片蛋糕，倒入芒果糊、芒果果粒。

第三片蛋糕上倒入最后的芒果糊，冰箱冷藏四小时以上（我一般放一夜，第二天切）

成品照

切开侧面