蓝莓芝士宝岛

1:除了黄油和盐，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。因为天气比较热，搅拌桶绑了冰袋。

2: 设置5档揉10分钟。

3:加入黄油和盐，继续揉至延展性很好。

4:取出面团，滚圆室温基础发酵。

5:大概两倍大。

6:均分6份，滚圆松弛15分钟。

7:松弛完毕，取一个面团擀开。

8:用切模中间切掉。

9:如图。

10:圆的再擀开成模具大小，铺在模具底部。

11:再把剩下的一圈放在上面。

12:依次做好，入35度发酵箱最后发酵。我发了半个小时。

13: 发酵结束，撒粉。

14:中间放上蓝莓果酱。

15:撒点马苏里拉芝士。

16: 放入预热好的美的烤箱上火180度,下火170度23分钟。

17: 火力时间只是参考。可以根据自己烤箱脾气调节。

18:成品图。

19:成品图。