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猪肉韭菜白菜干贝饺的做法

猪肉韭菜白菜干贝饺

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作者: 尧_小食光
尧_小食光
我的拿手饺子就是韭菜猪肉鲜贝饺,鲜贝和干贝都可以。干贝丁超市就有卖的,回来用料理机搅碎放冰箱冷冻保存,做馅时抓一把用凉水泡软,汤肉一起放入猪绞肉里特别特别鲜。今天试试剁了两片白菜,然后把白菜用盐杀出水,把菜汁倒入猪绞肉里,这样不流失营养还提味儿,这次的面团就不写了~ ⚠️纯肉馅里分次放入葱姜水搅打上劲后,放冰箱低温冷藏两三个小时,肉馅里的油脂会凝固变干变稠,再放入各种各样处理好的蔬菜碎就不易出水了,饺子自然就好包。

用料

猪肉韭菜白菜干贝饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪绞肉里打一个鸡蛋提鲜,用生抽、老抽、姜末、白胡椒粉、香油搅拌均匀腌一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剁碎的白菜用盐杀出水挤干水分,把适量菜汁倒进绞肉馅里搅匀,再放冰箱冷藏两小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出肉馅放入切碎的韭菜和挤干水分的白菜搅匀,倒入自制料油锁住水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包饺子时调入盐,扇贝的鲜美搭上白菜的清香,无与伦比的美味!

菜谱创建时间:2020-08-31 13:43:25
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