先准备红糖水,红糖+水至红糖全化开,备用。
糯米粉放入碗内,温水少量多次加入,直到能揉成光滑且不黏手的面团。
把面团分成若干个小剂子,在挨个揉圆,接着压扁。
锅内刷底油,放入小面团,煎至两面微黄取出备用。
红糖水倒入锅中,熬至浓稠,倒出一部分,然后放入一部分的糯米团,熬煮一会就可以出锅啦,这是第一种吃法。
盆内摆上糯米团,在撒上黄豆粉(我用的是黄豆花生粉,之前打多了剩下的),接着淋上红糖水就好啦,这是第二种吃法。
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❗️如果吃只加红糖浆的那种吃法,红糖浆不要太多,不然会很甜。 ❗️趁热吃比较好吃,煎的时候也别煎过头,不然糍粑会变硬。