准备好所需要的食材!!!!!
秋葵洗净,去蒂
锅中加水烧开,滴入3-5滴食用油,放入秋葵,炒至变色,即可捞出
过凉水,沥干水分
油热后,放入蒜末炒香,放入小米辣、生抽、白糖、盐翻炒均匀,加少许清水烧开
烧好的汤汁浇在秋葵上
一道美味的凉拌秋葵就做好了!
1. 秋葵不宜氽烫得太久,1-2分钟为宜,煮太熟会不脆,而且会黏黏的,口感不好。 2.此菜宜即拌即吃,不要放置太久,以影响脆感