土豆清新,去皮,切片。
冷水浸泡,防止氧化。
酱汁配方;大蒜末50g; 香葱末50g; 小米椒35g; 辣椒面35g; 芝麻60g;
脚伤烧开的热油,瞬间激发小料的香味。
热油冷静冷静,在加入 椒盐,耗油,生抽,白糖各一碟,大约20g。
起锅烧开水。
土豆片煮5分钟,轻轻一戳,可以穿透就可以了。
煮一下佳士博的仿蟹柳,煮3分钟左右。
土豆片跟仿蟹柳过一下凉水。
浇汁。
下入佳士博的仿蟹柳。
再次搅拌,搅拌。
完成了!
烧油的时候,注意安全。