麻婆豆腐

准备好葱姜蒜

嫩豆腐切成方块。用纯净水加盐泡一会儿。

准备一个小碗，倒入生抽，老抽，蚝油。基金年。因为减肥中没有放淀粉，不减肥的小伙伴可以放点儿淀粉，搅匀备用。

起锅烧油，放入葱姜蒜末。爆香。

加入了炒好的调料，这个调料是我提前炒好的，用剁碎的红油豆瓣酱加花椒粉、辣椒面、鸡精，盐炒出来的，家里喜欢吃这个，经常吵一大碗，放在冰箱里，用的时候取一点

把刚才准备好的那碗汁倒进去。

放入豆腐，大火烧开，收汁

起锅装盘，撒上切碎的蒜苗，因为我炒的那个调料里已经有很多花椒粉，就没有再放，如果喜欢吃麻的可以再洒一点。

上桌啦，每次都能吃的光光的，剩下的汁可以用来煮面条，拌饭都特别好吃。