快手儿童早餐 蒸蛋卷 欧姆蛋

大碗敲入4个鸡蛋

1.番茄和火腿肠切成小粒（颗粒太大影响口感，也不利于整形）2.一小段黄瓜，大概1/5根，刨丝（切粒也可以，不过刨丝口感好点）此处也可以换成菠菜碎或者其它自己喜欢的菜，我喜欢黄瓜😋3.放入1/4茶匙盐（约1克）4.所有食材放入蛋碗里面，用蛋抽调散均匀。

蒸锅放水，铺入烘焙纸（四周要高点）普通锅可以放个深点的盘子。

倒入调好的蛋液放入一点马苏里拉（这一步可省略不放）

冷水上锅蒸，中火烧开后转小火，整个过程大概12分钟左右，再闷1分钟，蒸到以上状态👆此时如果不为了好看，就可以直接吃了。

把蒸好的蛋羹拿出来倒掉纸里面多余的蒸气水，利用烘焙纸把蛋羹卷起来，两边像糖果一样拧紧。（注意不要被烫到）

稍微不那么烫了，抽掉纸切成段开吃吧😋

我卷得不够紧，卷紧点更好看。