鲜蔬千层

鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

葱姜水中倒入虾仁，浸泡10分钟去腥。

浸泡好后切小丁。

番茄也切小丁。

包心菜切丝。

奶锅中水开倒入包心菜，大火焯水2分钟，捞出，挤干水分备用。

另起一锅，水开后倒入面条，大火煮至面条浮起，捞出。

倒入凉白开中过凉，用筛网沥干水分。

用刀切成段。

包心菜中倒入面条、虾仁丁、番茄丁、磕入一个鸡蛋、倒入面粉，用筷子搅拌均匀。

开小火，锅热刷油，夹取适量拌好的食材，煎2分钟。

翻面，再煎2分钟。

一层层盘着的面条下透着蛋液的清香，咬下去后既能吃出虾仁的鲜嫩又能尝到番茄的酸甜。造型鲜亮小巧，拿在手上吃，可以增加宝宝进食的乐趣。