好吃的土豆做法～香辣土豆

一个大土豆去皮切片，水开后焯熟。

控水，放一层干淀粉，晃一晃。

锅里放油，当木筷子放进去表面有小泡泡时，分批炸土豆至表面出现金黄，捞出控油。

蒜和小米辣切末。

把炸土豆的油倒出，但是锅里留一点，放两勺生抽，一勺蚝油，很多辣椒面和孜然粉(看自己口味调)，炒匀。

放入炸好土豆，翻匀。

出锅撒点白芝麻和葱花。